Preparo do Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (ou a de sua preferência).
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e de cor vibrante.
3. Adicione o açúcar à mistura do liquidificador e bata mais um pouco para incorporar.
4. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento.
5. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos. Misture delicadamente com um *fouet* ou colher até que a massa esteja uniforme, mas sem bater demais.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Preparo da Cobertura de Nutella

1. Em uma panela pequena, em fogo baixo, ou em banho-maria, derreta a Nutella até ficar mais fluida.
2. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.
3. Despeje a cobertura generosamente sobre o bolo já frio.
4. Dica do Chef: Se quiser um bolo ainda mais úmido, você pode furar o bolo com um garfo após desenformar e antes de colocar a cobertura. Opcionalmente, decore com avelãs picadas para realçar o sabor da Nutella.