Manjar de Coco com Ameixa 

Manjar de Coco é daquelas sobremesas que chegam à mesa com classe — branca, brilhante, delicada — e já anunciam que o final da refeição será memorável. Feito com leite de coco, açúcar e amido, ele tem uma textura suave que derrete na boca e um sabor que abraça o paladar com leveza tropical. Mas é quando entra a calda de ameixa que o espetáculo começa: o contraste entre o doce cremoso e o toque ácido e profundo da fruta transforma cada colherada em uma experiência completa.

Essa combinação é simples, mas cheia de personalidade. O manjar de coco com ameixa não precisa de exageros para impressionar — ele conquista pela elegância, pelo equilíbrio e pela memória afetiva que carrega. É o tipo de doce que faz a gente fechar os olhos por um segundo e sorrir.

Se você quer uma sobremesa que une tradição, sabor e beleza, essa é a escolha certa. Vamos preparar juntos esse clássico que nunca sai de moda?

INGREDIENTES

1 litro de leite
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho
200ml de leite de coco
100gramas de coco seco

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MODO DE PREPARO

Em uma panela com o fogo ainda desligado, adicione o leite de coco e o amido e misture.
Agora acrescente: Açúcar, coco ralado e o leite. Misture
Agora ligue o fogo e deixar encorpar (cerca de 15 a 20min).
O ponto é quando estiver desgrudando da panela.
Agora , vamos precisar de uma forma . Se você for desenformar, recomendo untar com óleo. Eu não untei, pois não desinformei.
Agora é só colocar o creme na forma . Esperar esfriar e levar na geladeira até firmar.

Calda da ameixa

1 xícara de água
4 colheres de sopa de açúcar
200 gramas de ameixa seca

Em um panela adicionei água e o açúcar e em seguida as ameixas.
Deixa levantar fervura (12 min em fogo médio) só deixar esfriar e coloca na geladeira, vai ficar na textura de um mel.
Como falei acima, você pode desinformar e colocar a cobertura de ameixa por cima.
Aqui em casa a gente não desinformou. Só colocamos a cobertura por cima

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