Quem resiste ao sabor de um bolo de cenoura fofinho, coberto com uma irresistível calda de chocolate? Esse clássico das cozinhas brasileiras não é apenas delicioso, mas também simples de preparar, trazendo aquele gostinho de infância e aconchego. Desse modo é Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender a família em um lanche especial, essa receita vai te conquistar pela praticidade e sabor incomparável. Quer aprender como fazer o bolo de cenoura perfeito, que derrete na boca e é sucesso garantido? Vamos lá! 🍰🥕

Ingredientes – Bolo de Cenoura

Para o bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo (preferencialmente de girassol ou milho)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite

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Modo de preparo – Bolo de Cenoura

1. O bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o açúcar e bata novamente para misturar bem.
4. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada. Despeje o creme de cenoura sobre a farinha aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet.
5. Por último, adicione o fermento químico e misture levemente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 a 50 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

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2. A cobertura – Bolo de Cenoura

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar levemente, formando uma calda cremosa.
3. Desligue o fogo e espere esfriar por 2 minutos.

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3. Montagem

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformá-lo.
2. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo de maneira uniforme, espalhando com uma colher ou espátula.
3. Se desejar, finalize com granulado ou raspas de chocolate.

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Dica Extra

Para um bolo ainda mais fofinho, não bata demais a massa após adicionar o fermento. A leveza é garantida ao misturar delicadamente!

Agora é só aproveitar esse bolo de cenoura irresistível com um café fresquinho ou chá. Bom apetite! 🥕🍫

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