Receita de Bolo de Cenoura Simples e Fofinho com Cobertura de Chocolate

Quem resiste ao sabor de um bolo de cenoura fofinho, coberto com uma irresistível calda de chocolate? Esse clássico das cozinhas brasileiras não é apenas delicioso, mas também simples de preparar, trazendo aquele gostinho de infância e aconchego. Desse modo é Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender a família em um lanche especial, essa receita vai te conquistar pela praticidade e sabor incomparável. Quer aprender como fazer o bolo de cenoura perfeito, que derrete na boca e é sucesso garantido? Vamos lá! 🍰🥕

Ingredientes – Bolo de Cenoura

Para o bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo (preferencialmente de girassol ou milho)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite

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Modo de preparo – Bolo de Cenoura

1. O bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o açúcar e bata novamente para misturar bem.
4. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada. Despeje o creme de cenoura sobre a farinha aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet.
5. Por último, adicione o fermento químico e misture levemente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 a 50 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

2. A cobertura – Bolo de Cenoura

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar levemente, formando uma calda cremosa.
3. Desligue o fogo e espere esfriar por 2 minutos.

3. Montagem

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformá-lo.
2. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo de maneira uniforme, espalhando com uma colher ou espátula.
3. Se desejar, finalize com granulado ou raspas de chocolate.

Dica Extra

Para um bolo ainda mais fofinho, não bata demais a massa após adicionar o fermento. A leveza é garantida ao misturar delicadamente!

Agora é só aproveitar esse bolo de cenoura irresistível com um café fresquinho ou chá. Bom apetite! 🥕🍫

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