Nada melhor do que um bolo de chocolate para alegrar o dia! Esta receita é perfeita para qualquer ocasião: seja um aniversário, um café da tarde ou simplesmente para matar a vontade de comer algo doce. Vamos à receita?

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Ingredientes – Bolo de Chocolate

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de cacau em pó de boa qualidade
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo vegetal (como de girassol ou canola)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

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Modo de Preparo – Ingredientes – Bolo de Chocolate

1. Preparo do bolo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau em pó, bicarbonato, fermento e sal.
3. Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e adicione o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture bem.
4. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa com um fouet até incorporar.
5. Por último, acrescente a água quente, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea (a massa ficará um pouco líquida, mas é normal).
6. Transfira a massa para a forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

2. Preparo da cobertura:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a formar bolhas nas bordas (não deixe ferver!).
2. Retire do fogo e adicione o chocolate picado e a manteiga. Misture até que tudo esteja completamente derretido e homogêneo.
3. Deixe a cobertura esfriar um pouco para que adquira uma consistência mais firme.

3. Montagem:

1. Desenforme o bolo e coloque-o em um prato ou suporte para bolos.
2. Espalhe a cobertura de chocolate por cima e nas laterais, usando uma espátula ou colher.
3. Finalize com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

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Dicas Extras:

• Para um toque especial, adicione uma colher de café de café solúvel na água quente da massa. Isso realça ainda mais o sabor do chocolate!
• Experimente rechear o bolo com brigadeiro ou doce de leite para torná-lo ainda mais delicioso.
• Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até 5 dias.

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Pronto! Agora é só chamar a família e os amigos para saborear essa delícia. Bom apetite!

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