Antes de mais nada, o Bolo de Fubá é tradicional nos fogões de lenha das fazendas e também nos fogões das cidades.
A princípio, uma receita simples e muito fácil de fazer, que vem de geração para geração e ainda continua fazendo muito sucesso nas nossas mesas.
Quem é que não gosta de bolo de fubá?
Afinal, desde o bolo de fubá tradicional até o mais cremoso, o fato é que o seu sabor é único e incomparável, agradando ao paladar da maioria das pessoas.
Variações do Bolo de Fubá
Primeiramente, faça seu bolo de fubá com um gostinho:
- De fazenda – Junte na hora de fazer a massa 1 colher de sobremesa de erva-docê
- À moda do mineiro – Junte na hora de fazer a massa 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- De coco – Na hora de preparar a massa, substitua 1 xícara de chá de leite por quantidade igual de leite de coco, mantendo o restante do leite comum da receita à seguir
- Tropical – na hora de preparar a mass, substitua o leite por igual quantidade (1 e meia xícara de chá) de suco de laranja.
Em suma, viu quanta variação o bolo de fuba nos permite realizar!
Agora vamos para a receita do Bolo de Fubá!
Ingredientes – Bolo de Fubá
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (leite moça)
- 01 xícara e meia de chá de leite
- 02 xícaras e meia de chá de fubá
- Uma colher de sopa de fermento em pó
- Um pouco de manteiga parfa untar a fôrma
- Fubá para polvilhar
https://receitasdebolosdavovo.blogspot.com/
Modo de Preparo – Bolo de Fubá
- Primeiramente, bata as claras em neve em uma batedeira ou no prato mesmo até alcançar a neve e reserve
- Agora bata a manteiga até que fique bem cremosas
- Então, junte as gemas, uma a uma e vá despejando de maneira suave o leite condensado, com a batedeira em movimento
- Então, adicione o leite
- Peneire o fubá sobre a massa com o fermento e misture delicadamente à massa desse modo.
- Depois que peneirou o fubá, misture suavemente as claras reservadas à massa do bolo
- Acenda o forno para ele pré-aquecer
- Pegue uma forma redonda, com cerca de 25cm de diâmetro, com buraco no meio e unte-a com manteiga e polvilhe com fubá desse modo.
- Depois que untou a fôrma, despeje a massa preparada e leve ao forno para assar.
- Asse em forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos
- Depois que o bolo assou, retire ele do forno e espere esfriar para depois desenformar
Emfim, está pronto o nosso saboroso Bolo de Fubá! Sirva-se à vontade!
Dica Digital
Nunca abre o forno enquanto não passarem pelo menos 20 minutos de cozimento, pois o contraste de temperatura (ambiente x temperatura do forno) pode fazer o bolo ficar solado ou como a minha querida mãe dizia: “o bolo ficou embatumado”.
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