Antes de mais nada, Pastelzinho de Maçã Crocante é um doce saboroso, muito popular na Europa Central e caiu no gosto dos brasileiros.
Sua massa é muito leve e ao mesmo tempo muito crocante!
Embora o Pastelzinho de Maçã seja bastante conhecido nas grandes hamburguerias como torta ou tortinha de maça e é servido quente, não se esqueça que ele é um genuino da família do Pastel.
Assim, sem mais delongas, vamos para a receita:
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Receita – Pastelzinho de Maçã Crocante
Antes de tudo, para esse receita vamos utilizar os seguintes ingredientes:
Massa – Pastelzinho de Maçã
- Meia lata de leite condensado
- 120 gramas de Manteiga
- 2 ovos
- 03 xícaras de chá de farinha de trigo
- Uma gema para pincelar
- Duas colheres de sopa de canela em pó para polvilhar
- 02 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
Recheio – Pastelzinho de Maça
- 01 colher de sobremesa de manteiga
- 2 maçãs raladas
- 01 xícara de chá de passas sem sementes
- Meia lata de leite condensado
Então, vamos para o modo de preparo:
Massa
- Em primeiro lugar, bata os ovos, junte o leite condensado, a manteiga e bata muito bem até você alcançar uma massa homogênea.
- Depois que a massa ficou bem batida, acrescente aos poucos a farinha de trigo, minsturando com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa.
Assim está pronta a massa. Então reserve.
Recheiro
- Em primeiro lugar, leve ao fogo baixo o leite condensado, as passas e a manteiga, mexendo muito bem até alcançar um creme consistente.
- Junte a maçã ralada e volte a misturar bem.
- Assim, deixe esfriar
Você Sabia…
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Recheando o Pastelzinho de Maçã Crocante
- Antes de mais nada, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra-a (esticando bem) deixando a massa bem fina.
- Corte rodelas da massa com a borda de uma xícara.
- Coloque o recheio ao centro e feche a massa para um dos lado de maneira delicada.
- Feche a massa, utilizando um garfo, criando dentinhos nas extremidades em toda volta do pastel dobrado.
- Pincele os pasteizinhos de maçã com a gema e polvilhe com a mistura de açúcar com canela em pó.
- Asse os pastéis em forno médio (180ºC) pelo tempo de 30 minutos.
- Sirva quente.
Assim ficou pronto o nosso Pastelzinho de Maçã Crocante. Sirva-se a vontade.
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