Antes de mais nada, Pastelzinho de Maçã Crocante é um doce saboroso, muito popular na Europa Central e caiu no gosto dos brasileiros.

Sua massa é muito leve e ao mesmo tempo muito crocante!

Embora o Pastelzinho de Maçã seja bastante conhecido nas grandes hamburguerias como torta ou tortinha de maça e é servido quente, não se esqueça que ele é um genuino da família do Pastel.

Assim, sem mais delongas, vamos para a receita:

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Receita – Pastelzinho de Maçã Crocante

Antes de tudo, para esse receita vamos utilizar os seguintes ingredientes:

Massa – Pastelzinho de Maçã

• Meia lata de leite condensado
• 120 gramas de Manteiga
• 2 ovos
• 03 xícaras de chá de farinha de trigo
• Uma gema para pincelar
• Duas colheres de sopa de canela em pó para polvilhar
• 02 colheres de sopa de açúcar para polvilhar

Recheio – Pastelzinho de Maça

• 01 colher de sobremesa de manteiga
• 2 maçãs raladas
• 01 xícara de chá de passas sem sementes
• Meia lata de leite condensado

Então, vamos para o modo de preparo:

Massa

1. Em primeiro lugar, bata os ovos, junte o leite condensado, a manteiga e bata muito bem até você alcançar uma massa homogênea.
2. Depois que a massa ficou bem batida, acrescente aos poucos a farinha de trigo, minsturando com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa.

Assim está pronta a massa. Então reserve.

Recheiro

1. Em primeiro lugar, leve ao fogo baixo o leite condensado, as passas e a manteiga, mexendo muito bem até alcançar um creme consistente.
2. Junte a maçã ralada e volte a misturar bem.
3. Assim, deixe esfriar

Você Sabia…

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Recheando o Pastelzinho de Maçã Crocante

1. Antes de mais nada, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra-a (esticando bem) deixando a massa bem fina.
2. Corte rodelas da massa com a borda de uma xícara.
3. Coloque o recheio ao centro e feche a massa para um dos lado de maneira delicada.
4. Feche a massa, utilizando um garfo, criando dentinhos nas extremidades em toda volta do pastel dobrado.
5. Pincele os pasteizinhos de maçã com a gema e polvilhe com a mistura de açúcar com canela em pó.
6. Asse os pastéis em forno médio (180ºC) pelo tempo de 30 minutos.
7. Sirva quente.

Assim ficou pronto o nosso Pastelzinho de Maçã Crocante. Sirva-se a vontade.

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