Arroz Boliviano: uma combinação maravilhosa para todos os gostos

Antes de mais nada, o Arroz Boliviano é Maravilhoso! Uma combinação para todos os gostos!

Assim, não se sabe ao certo onde surgiu esse fantástico arroz. Então, como o seu nome sugere, acreditamos que tenha surgido na Bolívia mesmo.

É verdade que combinar tantas substâncias diferentes pode parecer loucura, mas entre todas as combinações que experimentei, esta foi a mais bem sucedida. Quero destacar que a folha de louro, no entanto, tem lugar nesta receita maravilhosa.

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Contudo, podemos afirmar que esse arroz está em outro patamar, uma sensação de prazer que da água na boca!

Vamos para a Receita – Arroz Boliviano

Ingredientes:

• ½ kg. de coxão mole moído
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho esmagados
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 folha de louro picada
• 1 colher (café) de orégano
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 lata de ervilha
• 1 colher (café) bem rasa de cominho
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 tomates sem pele e sementes picados
• 1 cebola picada
• 4 bananas da terra cortadas em tiras e fritas
• 1 pimentão picado
• 8 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

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Modo de Preparo – Arroz Boliviano

1. Em primeiro lugar, refogue o arroz com 4 colheres de óleo. Então tempere com sal
2. Então, Acrescente 2 colheres (sopa) de massa de tomate
3. Junte 3 e ½ xicara (chá) de água. Quando ferver, diminua o fogo e deixe a panela tampada até o arroz secar
4. Logo em seguida, tempere a carne com sal e os 7 primeiros ingredientes.
5. Então, aqueça o restante do óleo, refogue a carne até fritar.
6. Logo em seguida, coloque a massa de tomate, frite um pouco mais e junte o tomate, o pimentão, e também a ervilha.
7. Refogue tudo. Enquanto está refogando, pegue uma bandeija de alumínio e arrume respeitrando as camadas: carne, arroz, queijo e banana frita até terminar.
8. Por fim, leve ao forno! Sirva-o quente!

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Dica:

Do mesmo modo, você poderá incrmentar o seu Arroz Boliviano, colocando entre as camadas ingredientes adicionais como: fatias de queijo e presunto, fatias de peito de peru, batatas palha… a seu gosto!

Tempo Estimado para o Preparo: 30 minutos

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