Como Fazer Sonho Frito

Antes de mais nada, Sonho Frito é um bolinho doce fermentado que é frito e recheado com recheios ricos.

O leite condensado entra nessa antiga receita brasileira, dando à massa a gostosura e enchendo seu sabor de alegria.

Sonho Frito faz a gente resgatar a época da infância, quando a mamãe ia na padaria comprar pão e sempre trazia um Sonho para alegrar o nosso dia!

Vamos Agora para a Receita:

Ingredientes – Como Fazer Sonho Frito

Recheio:

1 Gema

Meia lata de Leite Condensado (leite moça)

1/2 colher de sopa de manteiga

02 colheres de sopa de licor de cacau

01 colher de sopa de suco de limão

Meia colher de sopa de raspas de limão

Massa:

03 Tabletes de fermento para pão (45g)

1 xícara de chá de manteiga

01 xícara de chá de leite morno

Meia lata de leite condensado (leite moça)

3 Gemas

Uma pitada de sal

5 a 6 xícaras de chá de farinha de trigo

óleo para fritar

Polvilhar:

2 colheres de sopa de canela em pó

02 xícaras de chá de açucar

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Modo de Preparo – Como Fazer Sonho Frito

Recheio:

Primeiramente, misture bem o leite condensado em uma panela, a manteiga e a gema.

Então, leve essa mistura ao fogo baixo pelo tempo de 10 minutos até obter uma mistura cremosa e consistente.

Logo após, retire do fogo, adicione o licor de cacau, as raspas de limão e o suco e deixe reservado.

Massa:

Em primeiro lugar, misture o fermento com o leite e deixe reservado.

Coloque em uma tigela o leite condensado, as gemas, o sal e a manteiga, misturando bem todos os ingredientes.

Então, acrescente o fermento dissolvido misturando bem a massa.

Depois que você acrescentou o fermento, coloque a farinha aos poucos, amassando a massa até até obter uma uma massa lisa, que ao amassar com as mãos, ela desprende da mesma.

Hora de colocar o Recheio:

Depois que a massa ficou no ponto ideal, faça isso:

1. Abra pequenas porções de massa na palma da mão
2. Coloque no centro um pouco de recheio e logo após feche bem.
3. Depois que você fechou a massa, vai apalpando a massa, enrole até formar uma bola
4. Faça isso com toda a massa e vai colocando o sonho em um tabuleiro enfarinhado
5. Cubra o sonho com um pano e deixe a massa do sonho crescer até dobrarem de tamanho

Hora de Fritar o Sonho:

1. Depois que a massa do sonho dobrou de tamanho, frite o sonho em óleo não muito quente em fogo baixo, mexendo ele até dourar por igual.
2. Depois que o sonho ficou dourado, passe ele pela mistura de açúcar e canela em pó.

Assim, o Sonho está Pronto. Sirva-o quente.

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