Pão Doce com Goiabada é aquela receita irresistível que desperta lembranças da infância, do cheirinho de pão recém-saído do forno e dos momentos especiais em família. Com uma massa macia, leve e extremamente fofinha, combinada com o sabor marcante e adocicado da goiabada derretendo a cada mordida, essa delícia conquista qualquer pessoa logo no primeiro pedaço.
Se você procura uma receita fácil, econômica e com resultado de padaria, chegou ao lugar certo. Neste passo a passo, você aprenderá todos os segredos para preparar um pão doce perfeito, com textura incrível, recheio generoso e um acabamento que impressiona tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. Prepare-se para encher sua casa de um aroma irresistível e surpreender a todos com um pão caseiro que certamente fará sucesso e renderá muitos elogios.
Vamos para a receita:
📋Ingredientes:
. 250 ml de leite integral morno
. 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 1 ovo inteiro
. 90 ml de manteiga ou margarina derretida
. 1 colher (café) de sal
. 600 g de farinha de trigo sem fermento
. 250 g de goiabada de corte picada
. 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
👨🍳Método de preparo:
- Misture o leite morno com o fermento. Acrescente o açúcar, o ovo, a manteiga derretida e o sal.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa pesar. Transfira para a bancada e sove por 5 minutos.
- Deixe descansar até dobrar de volume.
- Modele bolinhas, recheando com goiabada, e disponha numa forma untada, formando camadas.
- Deixe crescer por mais 1 hora.
- Pincele com a mistura de gema e leite e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.
- Desenforme, deixe amornar e aproveite essa delícia!
💡 Dica Importante
O segredo para um Pão Doce com Goiabada bem fofinho está no ponto da massa e na fermentação. Sove a massa por pelo menos 10 a 15 minutos, até que ela fique lisa, macia e elástica. Depois, deixe-a crescer em um local morno, longe de correntes de ar, até dobrar de volume.
Na hora de rechear, utilize goiabada firme cortada em cubos e, se desejar, passe os pedaços em um pouco de farinha de trigo. Esse pequeno truque ajuda a evitar que a goiabada derreta completamente e escorra durante o forno, mantendo o recheio cremoso e distribuído por todo o pão.
Essa dica simples faz toda a diferença no resultado final, garantindo um pão macio, bem recheado e com aparência de padaria.
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