Antes de mais nada, pudim é algo saboroso, ainda mais sendo o pudim de queijo da vovó!

A princípio, o Pudim de queijo da vovó faz a gente voltar no tempo, lembrar o tempo da nossa infância, onde a vovó preparava aquele saboroso café da tarde, uma mesa forrada de doçes, muitos salados e o saboroso pudim de queijo a moda antiga, com o sabor que só a vovó sabia fazer!

Vamos para a Receita do Pudim de Queijo:

Ingrediente – Pudim de Queijo da Vovó

• 1 lata de leite condensado (Leite Moça)
• 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a fôrma
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras e meia de chá de queijo fresco amassado
• ½ xícara de chá de água fervente

Calda – Pudim de Queijo

1. Em primeiro lugar, derreta o açúcar em fogo brando para preparar a calda.
2. Depois que derreteu o açúcar e começou a formar a calda, coloque a ½ xícara de chá de água fervente, mexendo suavemente e deixe ferver até obter uma calda lisa e uniforme.
3. Então, forre a fôrma por completa com essa calda e reserve.

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Místura – Pudim de Queijo

1. Em primeiro lugar, bata em uma tigela ou em um liquidifcador o leite condensado, o leite, o queijo, o açúcar e os ovos.
2. Agora, despeje a mistura na fôrma caramelizada.
3. Depois que formou a calda, cubra com papel alumínio, amarrando com barbante em toda volta.
4. Agora, asse em banho-maria em forno médio (175ºC) por cerca de 1 hora e meia ou então cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.
5. Desenforme depois de Frio.

Assim está pronto o pudim de queijo da vovó. Sirva a vontade.

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