Antes de mais nada, Bomba de Chocolate é o doce que não pode faltar na festa da criançada.

Assim, bem recheado com o puro Chocolate e uma massa bem macia, vai agradar a todos com muita alegria!

Assim, Esse doce é conhecido na maioria dos paises ocidentais como éclair (nome francês). Na Espanha é conhecido como pepito.

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Contudo, no Brasil conhecemos esse doce pelo nome de Bomba de Chocolate. Afinal, quando damos a primeira mordida, faz o barulhinho como se fosse de um estouro, enchendo nossa boca de chocolate com muito prazer e sabor!

Então, sem mais delongas, vamos para a receita:

Receita Bomba de Chocolate

Ingredientes – Bomba de Chocolate

Recheio:

• 1 Lata de Leite Condensado
• 100 gramas de damasco seco
• Meia xícara de chá de Chocolate em pó solúvel
• 02 gemas

Massa:

• 4 ovos
• Uma xícara de chá de farinha de trigo
• Duas colheres de manteiga
• 01 pitada de sal
• 02 colheres de açúcar
• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo – Recheio

1. Em primeiro lugar, pique o Damasco e deixe-o de molho de um dia para o outro em 01 xícara e meia de chá de água
2. Depois que deixou de molho o Damasco conforme o item 1, leve-o juntamente com a água ao fogo baixo e dexe ferver até desmanchar.
3. Em outro recipiente, bata as gemas. Junte o Leite Condensado e o chocolate em pó.
4. Agora, leve o preparo ao fogo baixo. Vai mexendo bem até obter um creme consistente.
5. Então, tire-o do fogo, junte o Damasco e misture bem. Reserve-o.

Modo de Preparo – Massa

1. Ferva 01 xícara de chá de água com a manteiga, o açúcar e o sal.
2. Retire do fogo e despeje a farinha de trigo peneirada.
3. Mexa muito bem de maneira leve e suave até que a massa pegue consistência e fique lisa.
4. Depois que obtev a massa lisa, leve ao fogo novamente, pelo tempo de 5 minutos, até que a massa desgrude do fundo da panela.
5. Agora, retire do fogo e deixe amornar.
6. Em seguida, acrescente os ovos, um a um, mexendo muito bem a cada vez que coloca um ovo.
7. Unte de forma rápida uma assadeira. Agora, coloque a massa em um saco de confeitar e faça tiras de mais ou meno 6 centímetros de comprimento, colocando bem saparadas uma das outras
8. Então, asse em forno médio (175ºC) pelo tempo de 10 minutos, aproximadamente.
9. Agora, aumente a temperatura do forno e deixe assar por mais 10 minutos
10. Feito isso, agora desligue o forno e deixe as bombas dentro do forno.
11. Depois que as bombas esfriaram, faça cortes na lateral e recheie com o creme de Damasco reservado.
12. Por fim, polvilhe com açúcar

Por fim, ficou pronta a nossa Bomba de Chocolate. Sirva-se a vontade.

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