Antes de mais nada, Pavê de Chocolate é a verdadeira delícia gelada.
Em primeiro lugar, este doce é uma sobremesa que reúne diferentes sensações: o prazer da mordida com o sabor do biscoito champagne e também bolos entremeados por cremes.
Sobretudo, essa é uma sobremesa que agrada toda a família, por conta da variedade e diversidade de recheios. Ela está na minha lista das preferidas!
Geralmente essa sobremesa é feita com biscoito Champagne. As vezes não temos algum ingrediente de momento, mas temos outros que pode substituir. Nesse caso, você consegue fazer também o pavê com biscoito de leite e biscoito de maisena. Mas o melhor mesmo é fazer com bolacha champagne.
Agora vamos para a receita do Pavê de Chocolate:
Ingredientes – Pavê de Chocolate
- 1 Lata de leite condensado (leite moça)
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1/4 de xícara de chá
- 01 colher de sopa mais meia xícara de chá de licor de cacau
- 1 tablete grande de Chocolate meio amargo (Nestle), picado (200g)
- 1 Lata de creme de leite (Nestle)
- Um pacote de biscoito Champagne 200g (São Luiz)
Modo de Preparo – Pavê de Chocolate
- Em primeiro lugar, cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão por 1 hora.
- Deixe esfriar a lata por completo.
- Depois que a lata esfriou, abra a lata.
- Depois que abriu a lata, despeje em uma tijela o doce de leite obtido nos passos acima.
- Então, misture 1 colher de sopa de licor de cacau e as raspas de limão
- Misture tudo entãoreserve.
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Modo de preparo 2º recheio – Pavê de Chocolate
- Aqueça o creme de leite em uma tigela refratária, em banho-maria.
- Depois que aqueceu, desligue o fogo e junte o chocolate, mexendo bem até derreter por completo o chocolate e ficar um creme liso
- Então, espere esfriar.
- Coloque o licor restante em um prato fundo.
- Depois que colocou o licor, junte 1/4 de xícara de chá de água e umdecça os biscoitos.
- Comece a montar o seu pavê, fazendo camadas alternadas do seguinte modo: biscoito, creme de chocolate, biscoito, doce de leite, biscoito, creme de chocolate.
- Depois que o pavê ficou montado, Leve até a geladeira pelo período de no mínimo 4 horas.
Dica importante: A maneira mais fácil e rápida de se montar um pavê é colocar camadas alternadas de biscoito e recheio, finalizando com o creme.
Utilize fôrma de vidro, com pelo menos 5cm de altura.
Assim, está pronto o nosso Pavê de Chocolate. Agora é só servir!
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