Pudim de Leite Moça – A Gostosura Brasileira

Antes de tudo, Pudim de Leite Moça é a gostosura brasileira que agrada a maioria da população.
Suas origens estão envolvidas com a história do doce no Brasil.

A princípio, na época do Brasil colônia, essa sobremesa era a preferida nos banquetes, não podia faltar.
Há relatos antigos que os Portugueses dizem ser os criadores do pudim. Mas historiadores da época afirmaram que não tem como saber quando e onde essa gostosura foi inventada.
Sobretudo, aqui no Brasil o pudim mais tradicional e popular é o Pudim de Leite Moça, com certeza a gostosura brasileira.

Vamos para a Receita Pudim de Leite Moça – A Gostosura Brasileira

Ingredientes – Receita Pudim de Leite Moça

1 lata de leite Moça
2 vezes a mesma medida de leite
1 xícara de chá de açúcar
3 ovos
½ xícara de chá de água fervente

https://receitasdebolosdavovo.blogspot.com/

Preparo – Receita Pudim de Leite Moça

1. Inicie preparando a calda: Coloque o açúcar no fundo de uma panela grande, espalhando de maneira uniforme. Leve a panela ao fogo brando, deixando o açúcar derreter de maneira natural até adquirir a cor bem dourada. Depois que a calda ficou dourada, despeje ½ xícara de chá de água fervente na panela e mexe bem com uma colher de pau, deixando ferver até dissolver os torrões formados pelo açúcar.
   Depois que a a calda ficou pronta, caramelize a forma, forrando todos os cantinhos da forma para pudim e deixe reservado.
2. Misture no copo do liquidificador ou em uma tigela o Leite Moça, o leite e os ovos até que fiquem bem misturados, mas não precisa misturar muito.
   Depois disso, despege a mistura na forma caramelizada.
3. Cubra a forma caramelizada com papel alumínio, deixando a forma bem coberta. Utilize barbante para amarrar o papel alumínio em toda volta da forma.
4. Leve ao forno, assando em banho-maria em forno médio (175ºC) por 1 hora e meia ou então cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.
5. Leve o pudim na geladeira e desenforme depois de completamente gelado.
   Dica: De acordo com a nossa experiência, o ideal é você levar a forma com o pudim quente à geladeira e deixar de um dia para o outro para depois desenformar. Dessa forma você consegue desenformar seu pudim com cuidado para ele não quebrar.

Assim está Pronto o Pudim de Leite Moça a gostosura brasileira. Sirva-se à vontade.

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